A "vaca fria"

Numa mensagem publicada à pouco lancei o que poderá ser uam discussão acesa de linguística, estupidez ou pura diversão!! Mas porque raio usamos a "vaca fria" para nos referirmos ao assunto em questão ou ao melindroso assunto em questão?

Aceitam-se sugestões a esta alusão a um cadáver bovino no meio duma conversa dita normal.

Desde já agradeço a vossa atenção dispendida!